揭秘新疆冬季蔬菜供应体系,为啥这些菜比夏季2017-12-31 11:01

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新疆晨报讯(文/图 首席记者 于江艳 实习生 胡龙飞)以前,菜价受天气影响较大,每当新疆下雪或者雨天,乌鲁木齐市菜价都会明显上涨。而现在,天气对乌鲁木齐市菜价影响较小,即使遇到恶劣天气,在乌市仍然能买到便宜的蔬菜。

7.1元钱买了一大袋蔬菜

12月27日中午,在乌市日月星光蔬菜直销点内,有十几位顾客在选购蔬菜,收银台也有一些顾客在排队结账。“直销点里的蔬菜便宜,不管刮风下雨还是下雪,都能买到两三块钱一公斤的新鲜蔬菜。”经常在此买菜的市民何小华说。

新疆晨报记者看到,当天的菜价显示:毛白菜2.3元/公斤,上海青2.1元/公斤,土豆2元/公斤,大白菜1元/公斤,何小华买了这4种菜,装了满满一大袋,总共才7.1元钱。

与此同时,在隔一条马路的乌市利民农贸市场,此时也是熙熙攘攘,市场里几十家商户销售了上百种蔬菜,这里低中高档蔬菜齐全,有不少年青人在这里选购蔬菜,“买了两根大葱,两个西红柿,一把小白菜,两个土豆,总共13块钱。”刚买了菜的市民王薇说。

王薇习惯在农贸市场买菜,这里的蔬菜品种丰富,不过农贸市场的蔬菜要比蔬菜直销点略微贵一点,但王薇表示也能接受。“大多数蔬菜价格都在10块钱/公斤以下,只有稍微稀奇一点的菜,像鱼腥草、芥菜、百合、荷兰豆会贵一些。”

新疆晨报记者从九鼎一级农产品批发市场了解到,目前市场蔬菜日交易量稳定在4300吨左右,最近内地主要蔬菜种植基地天气良好,有利于蔬菜生长,为我区一级批发市场提供了充足货源,批发价格比往年同期便宜,对乌市菜价稳定起到基础作用。

星星峡交通状况改善,保障内地菜运到新疆

九鼎一级农产品批发市场是辐射全疆的一级蔬菜批发市场,每到冬季这里的蔬菜80%以上来自内地。因此暴雪暴雨天气下,九鼎蔬菜价格能否稳定,对乌市菜价稳定起到核心作用。

刘勇在新疆从事山东菜批发已有15年,见证了新疆一级批发市场从老北园春市场到新北园春再到九鼎一级批发市场的变迁,“10年前从山东倒一车菜过来,每次碰到暴雪天气,拉菜的车都会堵在星星峡。有时一车菜在星星峡一堵就是一两天,菜拉不过来市场交易量减少,菜价大涨,现在随着交通运输条件的改善,星星峡已畅通无阻,暴雪天气高速路也能及时清雪。”

新疆晨报记者从九鼎一级农产品批发市场了解到:近几年,甘肃、新疆两地为改善交通状况持续投入,为内地菜运输到新疆提供了有力保障。

蔬菜经营从业人员增加打破菜价垄断

回顾五六年前,乌市一级蔬菜批发市场以新北园春市场为主,此外还有凌庆、新联两个二级批发市场。

而现在,乌市已构建起六大批发市场,其中九鼎为一级批发市场,凌庆、通汇等为二级批发市场。新联市场在搬迁到城北主干道后,辐射功能进一步增强,不仅是全市的二级批发市场,而且还肩负起城北一级批发市场的功能。

新疆晨报记者从乌鲁木齐蔬菜协会了解到:随着批发市场的增加,蔬菜经营人员逐步增多,市场竞争更为激烈,“以九鼎一级批发市场为例,以前只有一个交易大厅,去年又新增加一个交易大厅,并投入使用,新增交易大厅后蔬菜经营户也增加60%-70%。”乌鲁木齐蔬菜行业协会副秘书长石迎宾解释,近年来,菜价也越来越透明。

与此同时,随着全国信息商务互联互通,产地与批发地蔬菜价格实现快速对接,一旦新疆某种蔬菜价格高了,这种蔬菜就会很快从内地流入新疆批发市场。

而且,现在新疆蔬菜经营人员及时掌握天气预报信息,运用天气预报规避风险能力也越来越强。

“以前,重要天气预报很快就在微信朋友圈扩散了,还可以查到未来15天的天气预报。看到天气预报降温或者降雪,我们都会提前多采购一些蔬菜,避免菜价剧烈波动。”在乌市东后街开蔬菜店的商户吴敏说。

乌市构建日益完善的蔬菜供应体系,1元菜重回餐桌

新疆晨报记者从乌市商务局(粮食局)了解到,最近几年乌市蔬菜供应销售体系日渐完善,首先供应源头蔬菜批发市场有增加,其次在销售终端建设起覆盖全市大部分社区的蔬菜直销点,再次乌市已建成的政府储备菜体系,都对乌市冬季菜价稳定起到重要作用。

自2011年起,乌市开始建蔬菜直销点,目前全市已运营蔬菜直销点达到500余个,基本覆盖大部分社区,蔬菜直销点销售的60种限价蔬菜,在一级批发市场基础上实行零加价。乌鲁木齐蔬菜直销点管理办公室每天早上9点钟左右公布60种蔬菜限价表,向全市蔬菜直销点发送,蔬菜直销点销售的这60种限价菜,不得加价。60种限价菜满足了乌市市民平价菜消费需求。

据统计,目前乌市蔬菜直销点销售的60种限价蔬菜,每公斤价格在三块及三块钱以下的有20多种。

与此同时,乌市自2011年开始建立的市级蔬菜储备体系,也对冬季蔬菜价格的稳定发挥了重要作用。

最近几年,每到12月底至来年3月初,乌市都要组织投放储备菜,投放时间长达80余天。以今年为例,投放的7种储备菜,平均价格1.6元/公斤,最便宜的是大白菜,仅1元/公斤。而这么便宜的蔬菜,即便是在盛产蔬菜的四川、云南、山东、甘肃等地也很少见到。

“目前乌市已形成高中低档齐全的蔬菜供应体系。现在可选择的蔬菜多达100多种,老百姓想吃价格实惠的平价蔬菜就到蔬菜直销点买,想吃高档菜就到大超市买,蔬菜供应充足,满足了市民多样化需求。”乌市商务局(粮食局)相关负责人解释。

新疆反季节蔬菜种植技术日渐成熟,冬季叶菜比夏天还便宜

细心的市民一定会发现,最近两三年乌市冬季的叶类蔬菜,比夏季还便宜。像小白菜、上海青、油麦菜等叶类蔬菜,在乌市蔬菜直销点一般只有两三块钱一公斤。

这些叶类蔬菜很大一部分来自安宁渠、吐鲁番、库尔勒、和硕等周边蔬菜基地。这些种植基地经过近十年摸索,已掌握一定种植技术,并根据市场合理安排上市时间。

“现在冬季除了种叶类蔬菜,吐鲁番还摸索出了种植螺丝椒的经验。”石迎宾说。新疆本地冬季能种植供应螺丝椒后,春节前螺丝椒也没前几年那么贵了。

据悉,在九鼎一级批发市场,以前冬季叶类蔬菜基本从云南、山东、甘肃等地采购,而现在冬季从内地批发来的叶类蔬菜大多为高档叶类蔬菜,小白菜、上海青等常见叶类蔬菜逐渐地产化。

不仅如此,在内地蔬菜种植基地发生极端天气情况下,新疆冬季地产叶类蔬菜还能实现向内地供应。2015年底2016年初,吐鲁番种植的叶类蔬菜首次销售到甘肃、陕西、山东等内地市场。


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