奇异果和猕猴桃是同种水果吗?你可千万别买错了2018-03-21 11:56

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猕猴桃酸甜可口,营养丰富,很多人喜欢。可是,对于猕猴桃大家也有很多疑问:进口的奇异果是不是比国产的猕猴桃好?奇异果和猕猴桃的区别有哪些?该挑软的买还是硬的买?硬硬的猕猴桃怎么"催熟"?今天我们就来聊聊猕猴桃的那些事。
奇异果和猕猴桃是同种水果吗
很多人发现,奇异果和猕猴桃张的就一模一样,为啥价格就不一样呢?下面我们一起来了解一下为什么把。
其实,猕猴桃和奇异果都属于猕猴桃科,是属于同一种水果的,名称不同主要是因为产地不同。中国产的称之为猕猴桃,奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃。
由于奇异果是进口水果,所以奇异果的价钱要比一般国产猕猴桃贵。另外,由于气候,土壤等因素,二者在口味上略有差异。但其实二者的营养价值差不多。
奇异果和猕猴桃的区别
1、奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似,奇异果表层的毛分布非常均匀,甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的,比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀,摸起来手感比较粗糙。
2、另外,猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的,猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃,酸甜酸甜的,最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了,它在硬硬的情况下吃也比较香甜。
猕猴桃,得挑硬的买
有些水果必须在生硬状态摘下来卖,否则软烂无法运输。那些因为受到碰撞而局部变软的果实,往往都是一小块变软有酒味甚至腐烂,剩下的部分还很硬而酸涩。
市面上大部分猕猴桃就是这样,买回家后,需要催熟。
挑猕猴桃的第一步:不要选已经变软的猕猴桃。特别是有的地方硬,有的地方软的猕猴桃,最好别买。
猕猴桃可以这样选:挑通体坚硬、没有碰伤的猕猴桃;无需果实巨大,但形状必须饱满。
猕猴桃的存储方法
猕猴桃拿回家后,放置在阴凉处。放置在外面可保存两个星期。注意:不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。
正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来,放置密封处变软就可以食用啦。
另外,大家要及时挑选处软的猕猴桃,就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放,这样不利于猕猴桃的长期保存。当然,如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。
硬硬的猕猴桃怎么"催熟"
你有没有过这样的困惑:为什么猕猴桃买回来放了两个星期都不变软……原来,猕猴桃需要接到一个"该成熟啦"的信使,才会启动成熟过程。
你可以这么做:买回家之后,取 2 天能吃完的量,和有香气的熟水果(苹果香蕉芒果都可以)一起放进密封塑料袋中,室温下闷 2~5 天。
过两天隔着袋子,轻轻按一下猕猴桃的基部(有个圆疤的果蒂部位)。感觉微微变形,但还不太软,就赶紧拿出来,吃起来正好合适。放一天也可以,但别等到很软再拿出来,就过熟了。
猕猴桃买太多,一下子都"催熟"很可能吃不完,建议分成不同的袋子,隔两天装一袋,错开催熟时间。
猕猴桃并非人人适合吃
猕猴桃富含钾和维生素 C,特别适合高血压患者;膳食纤维含量高,也适合有便秘困扰的人;升糖指数比较低,糖尿病患者同样可以吃。
注意,消化不良和容易腹泻的人就得少吃点猕猴桃了。一方面,研究证实猕猴桃能促进大肠的运动,另一方面,猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激,特别是没熟的猕猴桃。
另外,还有少数人对猕猴桃过敏,吃了之后可能会觉得嘴发麻、咽喉又肿又痒,那就换一种喜欢的水果吧。
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